3ª edição do Comida Di Buteco será em março
Data: 08/02/2010 | Fonte: | Da Redação.
Cidade(s): UberlândiaFestival gastronômico acontecerá de 5 a 21 de março, em Uberlândia, e contará com a participação de 15 bares. O evento tem como objetivo escolher o melhor tira-gosto da cidade. Após o término do concurso, acontece a festa de premiação dos vencedores.
Quem participou das edições anteriores do festival gastronômico Comida Di Buteco, realizadas em 2006 e 2007, está ansioso para que a dose se repita novamente. A estudante de Direito, Sandra Alves, espera que esse ano os bares estejam preparando comidas deliciosas para degustação.
“É muito bom rodar os bares da cidade e experimentar vários tipos de comidas. Além disso, é mais uma oportunidade para movimentar os bares e das pessoas conhecerem um pouco mais sobre o que cada um tem de melhor”, disse.
A terceira edição do festival gastronômico, além de ser realizada em grandes capitais do país, neste ano, acontece também no interior de MG, como Uberlândia, Montes Claros, Ipatinga e Poços de Caldas, de 5 a 21 de março, em 15 botecos em cada cidade. O Comida Di Buteco também estará presente, pela primeira vez, em cidades do interior de São Paulo: Campinas, em março; Ribeirão Preto e São José do Rio Preto, em junho.
Além de fortalecer o calendário de eventos da cidade, o concurso gastronômico acontece entre botecos com o objetivo de escolher o melhor tira-gosto da cidade. “A missão do projeto é resgatar a culinária de raiz, presente nos pequenos estabelecimentos familiares da cidade”, explica Flávia Rocha, sócia da Free Produções, que detém a marca Comida Di Buteco.
Em 2009, o evento completou 10 anos de sucesso absoluto e crescente em Belo Horizonte. Desde 2008, o evento também está presente no Rio de Janeiro, Goiânia e Salvador. A dinâmica do evento consiste em incentivar a visita do público aos botecos participantes do concurso. No caso de Uberlândia, 15 bares estarão participando do evento e cada um escolhe o tira-gosto com o qual concorrerá ao prêmio de melhor da cidade.
Os botecos são selecionados previamente por Eduardo Maya, gastrônomo e um dos criadores do evento. Os tira-gostos concorrentes não podem se repetir, nem entre os botecos e nem em cada boteco ano a ano, nos 10 anos subseqüentes. Então, durante 17 dias, o público e um júri especializado percorrerão os bares avaliando e votando, de zero a dez, o tira-gosto, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso do júri e do público é de 50% cada.
Após o término do concurso, acontece a “Saideira”, festa de premiação para anunciar os vencedores. Nesta festa, que pode ocorrer com formato de ingressos vendidos ao público, é possível degustar os tira-gostos concorrentes e ouvir música de qualidade, além de conhecer os vencedores do Comida Di Buteco, anunciados pela VOX POPULI.
Outra importante contribuição do evento para as cidades onde acontece está relacionada ao fato da organização do Comida Di Buteco oferecer a todos os bares participantes treinamentos gratuitos realizados por instituições capacitadas a fim de os preparem para o fluxo e exigência dos clientes ao longo do concurso. “E há ainda a relevância econômica do Festival, uma vez que gera mais faturamento para toda a cadeia de valor do setor”, completa Flávia Rocha.
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